کس طرح سے کھانے کی صنعت کو تبدیل کر رہا ہے اور کھانے کی حفاظت کو بہتر بنا رہا ہے

چیزوں کے انٹرنیٹ کے ظہور نے مختلف صنعتی عملوں کو اچھ.ے بدل دیا ہے۔ اعداد و شمار کی پیمائش ، ریکارڈ اور اشتراک کرنے والی ڈیوائسز کی تعیناتی کی صلاحیت کے ساتھ ہم اہم ڈیٹا کا ایک بہت بڑا ڈیٹا بیس آسانی سے تشکیل دے سکتے ہیں۔ کاروباری تجزیات اور عددی نقطہ نظر کے ذریعہ اس ڈیٹا بیس کا تجزیہ ہمیں کسی خاص عمل میں کیا ہو رہا ہے اس پر بہتر بصیرت فراہم کرتا ہے۔ انٹرنیٹ آف تھنگ (آئی او ٹی) اور بگ ڈیٹا نے کاروباری مینیجرز کو کسٹمر کے طرز عمل کو سمجھنے ، کاروباری کارروائیوں میں استعداد کار کو بہتر بنانے اور مارکیٹ کے رجحانات کو سمجھنے کے ل. دیگر متعدد فوائد کے علاوہ قابل بنایا ہے۔ فوڈ سیکٹر میں آئی او ٹی کا انضمامبڑے پیمانے پر تبدیلیوں کا نتیجہ ہے۔ اعلی کھانے کے معیار کو برقرار رکھنے کی بڑھتی ہوئی ضرورت کے ساتھ ، IOT کا انضمام کھانے کی حفاظت کو بہتر بنانے میں معاون ثابت ہوسکتا ہے۔ اس سے قبل ہم نے توانائی کے شعبے میں مختلف IOT کلاؤڈ پلیٹ فارم اور اس کے اطلاق کے بارے میں بات کی تھی۔ اس مضمون میں ہم دریافت کریں گے کہ آئی او ٹی کس طرح فوڈ سیفٹی کو بڑھا سکتی ہے اور فوڈ انڈسٹری کو تبدیل کر سکتی ہے ۔ لہذا IOT کا استعمال کرتے ہوئے کھانے کی صنعت کو بہتر بنانے کے لئے کچھ طریقے ہیں۔

1. کوالٹی اشورینس میں اضافہ

ریاستہائے متحدہ کے محکمہ زراعت کے مطابق ، ایجنسی کے ذریعہ 2018 میں 20 ارب پاؤنڈ سے زیادہ خوراک واپس طلب کی گئی تھی۔ ایجنسی نے ان کھانے پینے کی مصنوعات کو اس وقت واپس بلا لیا جب وہ کھانے کی حفاظت کے معیار کی مطلوبہ حد کو پورا نہیں کرتے تھے ۔ اس کے نتیجے میں ، ہر کمپنی اس بات کی جدوجہد کر رہی ہے کہ وہ یقینی بنائے کہ ان کا فراہم کردہ کھانا مقررہ معیار پر پورا نہیں اترتا۔ تاہم ، لاجسٹک ایجنسیوں کا استعمال کرنے والے بڑے فوڈ مینوفیکچررز جو اپنی مصنوعات کے معیار پر سمجھوتہ کرسکتے ہیں۔ بہت سے کھانے پینے اور مشروبات درجہ حرارت سے حساس ہیں ، اور اس طرح درجہ حرارت کو مناسب سطح پر برقرار رکھنے کو یقینی بنانے کے لئے مناسب کنٹرول کرنا ضروری ہے۔ درجہ حرارت کی درست سطح پر قابو پانے میں ناکامی کھانے سے پیدا ہونے والی بیماریوں کا سبب بن سکتی ہے جو عوام کو خطرے میں ڈال سکتی ہے۔ غیر محفوظ خوراک کے مسئلے کو ختم کرنے کے ل companies ، کمپنیاں استعمال کررہی ہیںسمارٹ ترموسٹیٹس مستقل طور پر تیار کردہ مصنوعات کے درجہ حرارت کی نگرانی کے لئے ۔ درجہ حرارت کی ریئل ٹائم نگرانی کا مطلب یہ ہے کہ اگر مصنوعات کا درجہ حرارت طے شدہ معیار سے کم ہوجائے تو ، اس کی مصنوعات کو کھانے کی حفاظت کی ضمانت کے لئے گردش سے ہٹا دیا جاتا ہے۔ انٹیگریٹڈ IOT سسٹم QR کوڈز سے لیس ہیں جن کو صارف مصنوعات کی حفاظت کی تصدیق کے ل scan اسکین کرسکتے ہیں۔ اس سے صارفین اور مینوفیکچرنگ کمپنی کے درمیان یہ یقین دہانی پیدا ہوتی ہے کہ کھانا کھپت کے لئے محفوظ ہے۔

2. اسمارٹ انوینٹری سینسر کا استعمال

بڑے کھانے پینے والے اور فروخت کنندگان جیسے والمارٹ اپنی مصنوعات کو گوداموں میں محفوظ کرتے ہیں۔ جیسے جیسے خوراک کی طلب میں اضافہ ہوتا ہے ، یہ کمپنیاں بڑھتی ہوئی طلب کو پورا کرنے کے ل their اپنے گوداموں کو ان خوراکوں کے ساتھ اسٹاک کرتی ہیں۔ ایک چیلنج اس لئے پیدا ہوتا ہے کہ اصل وقت میں ہر مصنوعات کی نقل و حرکت پر نظر رکھنا مشکل ہے۔ ان گوداموں کی بڑی مقدار کی وجہ سے ان تیزی سے چلنے والی مصنوعات کی انوینٹری کو رکھنا ایک چیلنج بن جاتا ہے۔ کرنے کے لئے انوینٹری کے انتظام میں کارکردگی کو بہتر بنانے کے ، کمپنیوں کو استعمال کر رہے ہیں دباؤ حساس سینسرز اسٹاک کی نگرانی کے لئے. جب اسٹاک کم چلتا ہے تو سینسر الرٹس بھیجتا ہے۔ کمپنیاں صارفین کی خریداری کی عادات کو سمجھنے کے لئے آئی او ٹی کے ساتھ مصنوعی ذہانت کو مزید مربوط کرسکتی ہیں جن سے مستقبل کی منصوبہ بندی میں آسانی ہوگی۔

3. پودے لگانے کا انتظام کرنے کے لئے ڈرونز کا استعمال

انتظامات کی استعداد کار کو بڑھانے کے لئے بڑے باغات IOT کو ضم کررہے ہیں۔ پودے لگانے کے انتظام میں ایک چیلنج یہ ہے کہ فصلوں کی کارکردگی کا مظاہرہ کس طرح ہورہا ہے اس کو سمجھنے کے لئے مستقل طور پر ڈیٹا کی نگرانی اور ان کو جمع کرنے کی ضرورت ہے ۔ کاشتکار اپنی زمین کے بڑے حصوں کی نگرانی کے لئے ڈرون کا استعمال کررہے ہیں اور انتظامیہ کو بہتر بنانے کے لئے اصل وقت کا ڈیٹا اکٹھا کرتے ہیں۔ یہ ڈرون تصاویر اور ویڈیوز پر قبضہ کرتے ہیں جن سے کسانوں کو کارروائی کے ل problems جلد کی مشکلات کی نشاندہی کرنے میں مدد ملتی ہے۔ ڈرونز میں سینسر بھی نصب کیے گئے ہیں تاکہ موسم کا ڈیٹا اکٹھا کیا جا سکے جس کے بارے میں مزید تجزیہ کیا گیا ہے کہ فصلیں کیسے انجام دے رہی ہیں۔ IOT سمارٹ آبپاشی کے نظام میں بھی مدد کرتا ہے جہاں مٹی کی نمی کو محسوس کرکے فصلیں خود بخود پانی پلا جاتی ہیں۔

4. آٹومیشن

پودے لگانے کا انتظام کرتے وقت استعداد کار بہت ضروری ہے۔ کسان آپریشنل لاگت میں کمی اور زیادہ سے زیادہ منافع کمانے کی کوشش کرتے ہیں۔ فی الحال ، کسان آپریشنل لاگت میں کمی کو بچانے کے لئے خود مختار ٹریکٹر اپنا رہے ہیں۔ خود مختار ٹریکٹر موسم سے شاذ و نادر ہی متاثر ہوتے ہیں اور بنیادی طور پر طویل عرصے تک انسان سے چلنے والے ٹریکٹروں کے برعکس کام کرتے ہیں۔ خودمختار ٹریکٹر آٹو اسٹیئرنگ سسٹم کے ساتھ لگے ہیں جو کم مرئیت ہونے پر بھی کنٹرول اور کارکردگی میں مدد فراہم کرتے ہیں۔ بیج لگاتے وقت خود چلانے والے ٹریکٹروں میں اعلی درستگی ہوتی ہے۔ یہ اعلی درستگی انسانی غلطیوں کو ختم کرتی ہے جس کی وجہ سے آر اوآئی میں اضافہ ہوتا ہے۔ خود مختار ٹریکٹر جدید سینسر اور جی پی آر ایس سسٹم کے ساتھ لگ سکتے ہیں ۔ یہ سینسر اور جی پی آر ایس سسٹم نمی ڈیٹا اکٹھا کرنے جیسی خدمات پیش کرسکتے ہیں، پودے لگانے اور کٹائی کی پیشرفت کے بارے میں معلومات دیں ، اور موجودہ پیداوار کے بارے میں تفصیلات فراہم کریں۔ خود مختار ٹریکٹر مزدوری لاگت کا تقریبا 50 فیصد بچاتے ہیں۔

IOT نے انوینٹری کیپٹن کو خود کار بنانے میں بھی مدد کی ہے ۔ اسمارٹ سینسرز ان شیلفٹس میں لگی ہوتی ہیں جہاں جب کسی شے کا اسٹاک کسی خاص سطح سے نیچے جاتا ہے تو وہ الرٹ بھیجتے ہیں۔ آئی او ٹی نے گوداموں میں درجہ حرارت کو باقاعدہ بنانے کے عمل کو خود کار بنانے میں بھی مدد کی ہے ، جس سے کھانے کو محفوظ رکھنے میں مدد ملتی ہے۔

5. IOT نے پریسنس فارمرنگ میں اضافہ کیا ہے

صحت سے متعلق کاشتکاری کسانوں کے ذریعہ اختیار کردہ ایک نیا آئیڈیا ہے جس میں پیداواری صلاحیت کو بڑھانے کے لئے درکار پیرامیٹرز کی شناخت اور اس کا تعین کرنے کے لئے ڈیجیٹل ٹولز کا استعمال شامل ہے۔ کاشتکار موسمیاتی اعداد و شمار اور فصلوں کی پیداوری کو متاثر کرنے والے دیگر عوامل کو جمع کرنے کے لئے ان ڈیجیٹل ٹولز کا استعمال کر رہے ہیں ۔ جمع کردہ ڈیٹا کسانوں کو ان رجحانات کی نشاندہی کرنے میں مدد کرتا ہے جو پیش گوئی اور منصوبہ بندی میں مدد کرتے ہیں۔ آئی او ٹی کے استعمال نے موسمیاتی منفی تبدیلیوں کے نتیجے میں کاشتکاروں کو نقصانات سے بچنے میں مدد فراہم کی ہے۔

6. خوراک اور زرعی اسٹیک ہولڈرز کے مابین تعاون

کاشتکاری کے شعبے کی کامیابی کا دارومدار اسٹیک ہولڈرز کی طرف سے بنائی گئی موثر پالیسیوں پر ہے۔ یہ پالیسیاں کسانوں اور کھیت سے جمع کردہ ڈیٹا پر انحصار کرتی ہیں۔ IOT نے حقائق سے متعلق اعداد و شمار کو جمع کرنے میں سہولت فراہم کی ہے جس میں اسٹیک ہولڈر اعتماد کرسکتے ہیں اور باخبر فیصلے کرسکتے ہیں۔ کھیتوں سے حاصل کردہ ڈیٹا فارم کے ان پٹ مینوفیکچررز کو موجودہ ماحولیاتی عوامل پر مبنی مطلوبہ مقدار کا استعمال کرتے ہوئے مناسب فارم ان پٹ تیار کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ ، فارم ان پٹ مینوفیکچررز فوڈ انسپکٹریٹ ایجنسیوں کے جمع کردہ ڈیٹا سے فائدہ اٹھاتے ہیں۔ آئی او ٹی نے متعلقہ اسٹیک ہولڈرز کے مابین ڈیٹا کو موثر انداز میں جمع کرنے اور شیئر کرنے میں سہولت فراہم کی ہے ۔ اعداد و شمار تک آسانی سے رسائی کھانے کی حفاظت کو بڑھانے کے لئے صوتی فوڈ پالیسیاں بنانے میں معاون ہوگی۔

7. سپلائی چین شفافیت

فوڈ ایجنسیوں کو کھانا کھانے سے نمٹنے کے عمل میں شفافیت بڑھانا چاہئے۔ کثیر القومی کارپوریشنوں کی اکثریت مختلف ممالک سے خوراک درآمد کرتی ہے۔ شفافیت اور ٹریس ایبلٹی کو بڑھانے سے صارفین کا اعتماد اور اعتماد میں اضافہ ہوتا ہے۔ نامیاتی فارم کی پیداوار کی طلب میں اضافے کے ساتھ ، کمپنیاں آریفآئڈی ٹیگوں کا استعمال کرکے گاہکوں کے اعتماد میں اضافہ کرسکتی ہیں تاکہ خریداروں کو مصنوعات کی اصل کا پتہ لگانے کے قابل بنایا جاسکے۔ شفافیت مزید انوینٹری مینجمنٹ ، آپریشنل لاگت میں کمی ، اور تیزی سے لیڈ اوقات کی سہولت فراہم کرتی ہے ۔ IOT سپلائی چین کے عمل میں نرمی کو ظاہر کرنے میں مدد کرتا ہے ، جو مینوفیکچررز کو مطلوبہ معیارات کو پورا کرنے کے لئے مناسب تبدیلیاں کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

8. بہتر فوڈ سیفٹی

فوڈ سیفٹی ماڈرنائزیشن ایکٹ 2011 میں نافذ کیا گیا تھا تاکہ ریاستہائے متحدہ میں خوراک کی حفاظت میں اضافہ کیا جاسکے۔ اس ایکٹ نے کھانے کی حفاظت کو بڑھانے کے ل chain چین سپلائرز کی تعمیل میں آسانی کے ل the مطلوبہ پالیسیاں اور معیارات طے کیے۔ IoT کمپنیوں کو تعمیل حاصل کرنے میں مدد فراہم کرنے کا ایک طریقہ یہ ہے کہ کولڈ چین مینجمنٹ کی سہولت کے لئے ریئل ٹائم ٹمپریچر مانیٹرنگ سینسر کا انضمام ۔ فوڈ سپلائی چین کمپنیاں آئی او ٹی ٹکنالوجی کو عالمی سطح پر فوڈ سیفٹی کے عالمی قوانین پر عمل پیرا ہونے کے لئے استعمال کرسکتی ہیں۔ فوڈ مینوفیکچرنگ اور پروسیسنگ کمپنیاں IoT ٹکنالوجی کا استعمال یقینی بناسکتی ہیں کہ وہ خطرے کے تجزیہ اور تنقیدی کنٹرول پوائنٹس (HACCP) کے مطابق ہوں۔

9. بہتر آپریشنل اہلیت

فی الحال ، 90 significant نمایاں صنعتوں نے IOT اور بڑے اعداد و شمار کے تجزیات میں سرمایہ کاری کی ہے۔ سمارٹ ٹکنالوجی کا استعمال سپلائی چین کے منافع کو بڑھا سکتا ہے ۔ سمارٹ ٹیکنالوجیز نے پیش گوئی کی بحالی اور انوینٹری کی موثر ٹریکنگ میں مدد فراہم کی ہے۔ سمارٹ ٹیکنالوجیز ریئل ٹائم قابل عمل اعداد و شمار فراہم کرنے میں معاون ثابت ہوتی ہیں۔ نتیجے کے طور پر ، سپلائی چینز کھانے کے درجہ حرارت کو ٹریک کرنے ، کھانے کی حفاظت میں اضافہ ، اور کھانے کے نقصانات کو کم کرنے کے ل sen سینسروں کا استعمال کررہی ہے۔ اسمارٹ سینسر فوڈ کوالٹی رپورٹنگ کے عمل کو خودکار کرکے آپریشنل کارکردگی میں اضافہ کر رہا ہے ۔